又一年“3·15”，餐饮界的“李鬼”抓不完？
图片系AI生成
文 | 红餐网，作者 | 何沛凌，修改 | 王秀清
又到一年“3·15”，餐饮工作的冒充、山寨现象已进成为一种工作恶疾，高仿“李鬼”层出不穷，而且方法有着“花样翻新”的趋势。面临猖狂的冒充山寨现象，餐饮人该怎样应对？
01 一不小心加盟假瑞幸、假星巴克，餐饮商场“李鬼”横行
市道上有一种快招公司，经过冒充大牌餐饮品牌或其子品牌骗得加盟费，茶饮、咖啡赛道一般是这类圈套的重灾区。
近期，“假星巴克”第N次呈现在群众视界。
据新闻坊报导，商户杨先生上一年5月看到一则网络广告，宣称能够全程帮忙开设“星巴克”咖啡加盟店，所以他经过某中介公司加盟了星巴克，在大理双廊开了一家咖啡店，生意十分兴旺。
开店运营才2个月，杨先生就收到了“星巴克”公司的律师函。
本来，该中介公司配送的标示为星巴克品牌的咖啡豆、枫糖浆，印有星巴克LOGO的一次性塑料杯、餐巾纸，甚至还有周边的咖啡杯、钥匙环，满是仿冒的！
△图片来历：红餐网摄
杨先生表明，该中介公司供给职工训练、设备物料处理，感觉跟正规的加盟店千篇一律。据报导，杨先生共花了10万元中介费，相当于吊水漂了。由于收到了品牌官方的律师函，他不得不中止运营。
顺着杨先生这条头绪，上海青浦警方一举打掉了一条集出产制作、仓储运送、业务训练、营销咨询为一体的违法网络链条，共捕获违法嫌疑人17名。
这一违法团伙在未经星巴克官方授权的状况下，打着“星巴克咖啡服务”的名义，对外谎报具有加盟资质，并以每家店10万元的加盟费在网上招募加盟商，然后辅导加盟商运用“星巴克”相关的商标、标识在全国各地开设运营冒充咖啡店肆。
该团伙一般选在二三线城市开“李鬼”星巴克，店门店招并不会直接运用星巴克字样，而是挑选蹭店名，但出售的咖啡及周边，都用了星巴克商标。
到案发，这一违法团伙已在全国开设50余家咖啡加盟门店，累计涉案金额达4000万元。现在，这起案子还在进一步处理傍边。
“我砸70万加盟瑞幸‘子品牌’，终究却发现是假的。”近来，一则关于误加盟假瑞幸子品牌的新闻也引发了广泛重视。
据界面新闻报导，餐饮人吕清想在老家开一家“瑞幸咖啡”，在一个看似是“瑞幸咖啡加盟”的网站上填了自己个人资料后，接到了一个“400”最初的电话，对方宣称自己是瑞幸招商人员，看到信息后与吕清聊具体状况。
后该招商人员以吕清预备的资金达不到“瑞幸咖啡”验资门槛为由，主张吕清加盟“全幸咖啡”，并称这是瑞幸内部正在孵化的品牌，现在在试点，估计24年正式铺开加盟，所需加盟费正好与吕清预算附近。
签署完合同后，吕清才逐步认识到自己受骗受骗了，全幸与“瑞幸咖啡”毫无关系。
关于市道上层出不穷的冒充现象，瑞幸方面曾作出官方声明，着重“瑞幸咖啡旗下未开发任何子品牌，网络上关于瑞幸及其子品牌加盟或署理的信息均为虚伪信息”，且着重“各大渠道有企业蓝V认证的才是瑞幸咖啡官方账号”。
△图片来历：红餐网摄
据了解，冒充瑞幸的全幸公司与维权加盟商之间现已失联，现在全幸的加盟商们正在持续经过法令途径来维护权益。
被“李鬼”滥竽充数的现象，此前也曾在哈根达斯身上演出。
依据忻州中院的判决书，2017年9月，一家名为“一匙情迷 哈根达斯冰淇淋”的店肆在忻州市某商场开业，未经品牌方答应，私行在其供给的餐饮服务上杰出运用“哈根达斯”中英文注册商标等文字及标识，并成心仿照、运用与哈根达斯品牌类似的店面装潢等，引起顾客混杂。
终究法院判罚该店撤除店招相关字样，补偿原告哈根达斯品牌方（通用磨坊交易（上海）有限公司）经济损失2万元。
02 山寨餐饮品牌有多离谱？“李鬼”竟贴着“李逵”开店
除了冒充正派品牌以外，各种“像素级”仿照、抄袭餐饮品牌的“李鬼”也活泼在商场中，其间不少“李鬼”还情绪放肆，叫人看得“牙痒痒”。
1、塔诗汀vs塔斯汀，“李鬼”贴着“李逵”开店
广州市桥有一家盗版塔斯汀的“塔诗汀”，门店就开在“正主”周围，并声称自己是全国第一家直营店。由于山寨情绪过于“振振有词”，这家塔诗汀甚至收成了一批粉丝，称“比较完塔诗汀和塔斯汀后，感觉仍是塔诗汀更好吃”。
与此一起，塔诗汀小红书官方账号自称“每天生意停不下来”，而且还在广东等省份招引到了不少加盟商。
△图片来历：小红书截图
不过，这家“塔诗汀”并未快乐太久，据长江日报报导，本年2月，“塔诗汀”的品牌运营方广州金莎品牌运营有限公司因违背《商业特许运营处理条例》，被广州市商场监督处理局罚没431万元。
除了“塔诗汀”，也有网友表明在县城看到了山寨塔斯汀的品牌“塔乐汀”“嗒狮町我国汉堡”，以及内部装饰和产品包装和塔斯汀千篇一律的“堡马先生”等，这些山寨品牌“像素级”抄袭的功力让人啼笑皆非。
2、“LUNLEI”抄袭“LINLEE”，正主诉诸法令打假成功
广东闻名茶饮品牌LINLEE（林里）手打柠檬茶近期成功打假，而山寨品牌的山寨方法让人直呼“离谱”。
本年2月23日，林里官微称，“LINLEE林里”诉“LUNLEI”商标侵权案取得成功。经法院裁决，被告LUNLEI的确存在侵权行为，要求LUNLEI当即中止相关侵权行为并补偿LINLEE林里的经济损失。
据了解，“LUNLEI”为了山寨“LINLEE”，甚至还玩起了“方言梗”。由于LINLEE品牌起源于广东区域，品牌曾用名为“邻里”，而粤语中的“邻里”发音是“LUNLEI”，因而山寨品牌就以“抡擂LUNLEI”抢注了一系列的商标称号，而且照搬了林里的产品外包装、门店招牌、装潢等细节，假如不仔细看，顾客很难发现两个品牌的不同。
△图片来历：抡擂柠檬茶门店菜单截图
3、外卖渠道也有假，逼得正主说“别点我家外卖”
“请我们不关键‘费大厨外卖’！”近来，闻名湘菜品牌费大厨发声，原因是近期外卖渠道上涌现出一批“费大厨外卖”店，供给费大厨代购服务。
这类代购门店将代购价炒得很高，费大厨原价59元的招牌菜品辣椒炒肉被溢价至80-100元不等，其配送费也大多在20元上下。
从小红书、外卖渠道来看，这类门店的存在现已必定程度上影响了费大厨的品牌名誉。比方一位顾客误将这类门店当成费大厨外卖店下单后，遇到了“少送一个菜”的状况，却找不到店家处理，所以抱怨起了“费大厨吃相丑陋”。
被逼无法的费大厨表明，这些所谓的代购和外卖均与费大厨无任何相关，顾客要谨防受骗。
△图片来历：费大厨辣椒炒肉小红书官方号截图
4、山寨品牌抢先在海外“登陆”，瑞幸、鲍师傅等忙维权
国内商场山寨餐饮品牌横行，国外商场也相同遍地“李鬼”店。
据悉，网红糕点鲍师傅除了在国内遇到过上千家“李鬼”店外，甚至还呈现了海外的“李鬼”。
当一众海外网友评论伦敦鲍师傅糕点的口感、价格跟国内店的差异时，上一年12月10日，鲍师傅用一纸声明慎重表明，海外商场的“鲍师傅”是假的，悉数未经授权，并着重鲍师傅现在仅在国内运营直营门店。
瑞幸遇到的海外商标抢注状况则愈加扎手，“泰版瑞幸”向瑞幸索赔20亿元！
据此前揭露报导，50R集团的泰版瑞幸早在2020年便在当地注册请求并运用了瑞幸咖啡的商标，尽管后来我国瑞幸咖啡向当地法院提出了诉讼，指控50R集团歹意注册商标，但终究于2023年12月1日败诉。
瑞幸商标败诉后，现在泰囯皇家50R集团正在向其索赔，金额高达20亿元。
03 冒充、山寨现象屡禁不止，餐饮人要提早布局知识产权
不可否认的是，冒充、山寨行为会给餐饮品牌甚至餐饮工作的良性开展带来晦气影响。比方费大厨遭受的冒充外卖店，直接误导了顾客关于品牌的形象。
频频维权也耗费了餐饮品牌不少时刻和金钱本钱。“被侵权、山寨大户”蜜雪冰城的法务团队曾表明，仅2021上半年，蜜雪冰城就处理了约2500件侵权或山寨工作。
更早曾经，网红茶饮品牌鹿角巷花了1个亿打假7000家冒充、山寨店，尽管大都案子终究都取得了胜诉，但品牌能量也在打假中被耗费。
△层出不穷的冒充、山寨店，图片来历：鹿角巷
冒充、山寨现象呈现的原因是多方面的，一方面国内餐饮商场宽广，品牌难以掩盖到一切区域，空白商场简单被快招公司“钻空子”；另一方面这类公司会用低加盟门槛、高回报率、短回本周期等说辞引诱加盟商，不明真相的加盟商也简单受骗受骗。
冒充、山寨行为“人人喊打”，但也是餐饮商场开展的必经阶段。从需求端来看，一些顾客对正牌不灵敏、认知度不高、冲击盗版认识不强等，都是餐饮“李鬼”存在的土壤，只需土壤还在，餐饮“李鬼”便很难单纯经过品牌的维权而不准。
面临客观上无法彻底消除的“李鬼”，餐饮品牌该怎样维护自己？
红餐网咨询多位法令界人士后了解到，关于侵权、山寨等现象，最好的方法是提早进行知识产权布局，防患于未然。
中申律所创始人郭霁表明，品牌有必要提早规划自己的知识产权布局。以简单迸发知识产权胶葛的海外商场为例，只需品牌有出海方案或想法的品牌，哪怕只要几十家店，也要优先做好知识产权布局和维护。
她表明，瑞幸咖啡状告“泰国瑞幸”，终究以败诉收场，便是由于它的品牌在泰国被他人提早抢注。“现在国际上现已有提早抢注知识产权的工作操盘手呈现，除了瑞幸，国内一些酸菜鱼品牌、奶茶品牌也遭到过抢注。”
对此，郭霁提示广阔餐饮人，“关于品牌商标等知识产权，需求提早做好规划，花不了多少钱，但要先把位占了。”
LINLEE（林里）柠檬茶创始人王敬源也表明，“小钱不要省”，在品牌创建之初就要寻求专业商标组织协作，让创牌与创业同行，不给山寨者留下时机。遇上品牌被山寨时，要马上拿起法令武器维护品牌。不要觉得诉讼周期长，自己就提早抛弃，这只会滋长山寨的习尚。
华进律师事务所工作合伙人马丽华也表明，遏止餐饮业的山寨乱象，要尽早把中心及相关品牌完善确权，做好知识产权的维护。一起，一旦发现侵权头绪或山寨行为要及时采纳法令办法予以阻止，如发送律师函、行政投诉、进行民事侵权诉讼等。
马丽华还着重，餐饮企业的知识产权维护，不仅仅是品牌维护。“餐饮产品外包装及食物加工设备能够经过专利维护，独有的配方能够经过商业秘密维护……这些方面都不该忽视。总的来说，在知识产权维护这件工作上，攻与防都要做到位。”
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