现制茶饮爆款单品大揭秘，它们有哪些共性？

liukang20244个月前 (04-19)精品吃瓜959

来历：刘波澜

每到饮品旺季，椰子元素总会在很多茶饮品牌中大放异彩，本年也不破例。

自从2021年4月瑞幸咖啡推出爆款生椰拿铁以来，椰子就成为了现制茶饮职业的顶流。依据专业饮品职业陈述显现，每10款上新产品就有1款与椰子有关。

椰子之所以如此受欢迎，除了具有天然共同的幽香、浑厚平缓的口感以及丰厚的养分价值之外，更重要的是，它与其他质料的交融度极高，能凸显咖啡、茶与生果的香味，并且予饮品丝滑细腻的口感，为饮品立异供给了无限或许。由此，椰子获得了“万物皆可椰”的美誉。

从2021年到现在，椰子早已突破了产品立异带来的新鲜感，成为了现制茶饮店的规范装备，完成了从爆红到长红的跃迁。

跟着茶饮和咖啡品牌在商场的深度浸透，以及以椰子为特征的餐饮品牌在全国范围内的敏捷扩张，椰子的知名度和美誉度不断提高，成为顾客心目中的抢手挑选。

在新一波椰子盈利中，现制茶饮品牌该怎么打造新的爆品？应该遵从什么样的立异逻辑？

椰乳+茶饮，探究无限或许

本年以来，各大茶饮品牌纷繁将椰子融入产品之中，掀起了一股椰子饮品的热潮：

喜茶推出的椰椰芒芒冰，奇妙地将椰乳与芒果、冰沙、脆啵啵相结合，让人耐人寻味；

奈雪的霸气栀子龙眼，将椰乳、栀子绿茶、龙眼和茶冻相互交织，营造出丰厚的香气层次；

瑞幸咖啡的生椰Dirty，将浓郁的椰乳与浑厚的咖啡奇妙交融，上层的咖啡与基层的椰乳构成明显的分层，带来味觉冲击；

蜜雪冰城的椰椰拿铁冰淇淋，将椰乳、咖啡与冰淇淋构思组合，成为很多顾客的心头好；

古茗的椰椰西瓜冰，把椰乳和西瓜、椰果、茉莉花茶调配在一起，清甜的西瓜与香醇的椰乳碰撞出共同的风味；

茶百道推出的椰香青提，将椰乳与青提、脆啵啵、绿茶调配在一起，带来味蕾享用；

沪上阿姨精心打造的嘭嘭云朵草莓冷艳上台，椰乳的幽香将茶香与草莓的鲜香完美凸显；

书亦烧仙草的椰椰仙草冻，将新鲜的仙草冻融入椰乳之中，再加上椰果和西米，发明异样甘旨；

CoCo 都可的椰椰杨枝甘露，交融了椰乳、芒果、西米、西柚粒和椰浆，浓郁的椰香让经典的杨枝甘露更具特征。

在这些热销茶饮中，椰乳扮演着至关重要的人物。它好像一位奇特的魔法师，无论是新鲜的草莓、幽香的竹香乌龙，仍是芳香的栀子绿茶、茉莉花茶，与椰乳的结合都能发明出令人冷艳的口感和共同的风味，吸引着很多尝新的顾客，椰基已然这些现制茶饮产品热销的暗地推手。

健康养分，椰乳进入轻年代

尽管现制茶饮的价格不断下探，但顾客对健康茶饮的热心仍然未减。从明晰通明的配料表展示，到快捷直观的热量计算器推出，再到夺目的健康标识，几大头部品牌都在尽力将健康元素以直观易懂的方法呈现给顾客。

职业专家表明，在顾客寻求健康的大趋势下，只要将健康元素明晰地展示出来，才干真实影响顾客的购买决策。在此布景下，轻椰乳应运而生，并引领了一股新的风潮。相较于厚椰乳，轻椰乳成分更健康，养分更丰厚，且口感新鲜。

这股新风潮的引领是一家名叫中椰控股的企业。它以署理三务集团的KARA椰浆而发家，然后树立了一支高水平的椰基研制部队，并于2020年耗资数亿元树立智能化椰基工厂，推出椰基品牌“卡乐椰”。

曩昔几年，厚椰乳是现制茶饮职业的宠儿，中椰控股适应大势，推出了专门调制咖啡的“咖啡大师”卡乐椰521厚椰乳，以及专门调制果茶的“经典醇香”卡乐椰520厚椰乳。本年年初，为了引领健康轻年代，中椰控股开创性推出“水沐香椰”轻椰乳，引领椰基饮品步入“轻”年代。

之所以命名为“水沐香椰”，是因为它的首要质料为泰国香水椰。我国人每年消费26亿颗椰子，只要2亿颗来自我国海南，九成以上的椰子依靠于进口，其间马来西亚、越南、泰国等国家为首要来历国。在所有进口椰子中，只要泰国香水椰是当地政府制止树苗出口的椰子种类。

泰国香水椰以甜美浑厚、奶香十足而闻名世界，被誉为椰皇，丹嫩沙多是其间心产区。中椰控股理解，椰基产品高度依靠质料自身，只要掌控椰子源头，才干出产制造出契合健康需求的轻椰乳。为此，中椰控股首先在丹嫩沙多布局供应链，终究研制出香水椰轻椰乳。

一款优质的轻椰乳，既要契合大健康的需求，又要坚持超卓的口感。通过专业品鉴，卡乐椰轻椰乳不只散宣布独有的香水椰幽香，进口丝滑绵密，带有淡淡的天然甜感，给人以新鲜爽口的美好体会，并且契合轻健康的大趋势。

在产品调配方面，这款轻椰乳展示出了强壮的适应性。与咖啡调配，能够发明出新鲜版的生椰拿铁，带来异乎寻常的咖啡体会；与茶基底调配，能与绿茶、红茶、黑茶、白茶完美交融，使得茶的口感愈加丝滑，凸显茶香滋味；与烘焙甜点、餐点小吃调配，能为顾客带来多样化的美食挑选。

茶饮的立异首要环绕“基底”与“主料”打开，椰子勃兴与“基底”立异严密相关。在曩昔的一年里，中椰控股在底层技能上不断立异，开宣布了多款不同果香、花味的椰乳产品，如卡乐椰荔枝生椰乳、马蹄生椰乳、榴莲生椰乳等，以满意顾客健康、养分与甘旨的多重需求。

椰基酸奶，新一代爆款制造机

因为职业过度内卷，以喜茶、奈雪的茶为代表的高端现制茶饮品牌纷繁降价，切入20元以下商场，高端现制茶饮商场呈现了必定的商场空缺。在这样的布景下，酸奶异军突起，成为了高端现制茶饮的一个严重突破口。本年以来，现制茶饮赛道不只呈现了多款酸奶茶饮爆品，并且呈现了千家门店以上的酸奶茶饮连锁品牌。

酸奶大放异彩的背面，给了植物基品牌更大的立异空间。酸奶一般由奶牛发酵制造而成，但是，在现制茶饮消费群中，适当一部分集体是乳糖不耐受者、素食主义者，怎么满意这部分顾客的需求？

椰基酸奶是一个重要的产品研制方向。尽管植物基酸奶在国外商场已有必定认知度，但在国内仍处于前期起步阶段，只要少量品牌进入这一细分商场，品牌化没有构成，商场较为涣散。但是，在顾客健康认识不断提高和植物饮品商场高速增加的两层推进下，国内植物基酸奶商场有望迎来一波增加，潜力无限。其间，椰基酸奶有着巨大的商场空间。

在全球商场上，达能、Chobani等世界巨子纷繁推出植物基酸奶，取得了不错的发展。现制茶饮酸奶风潮席卷而来，椰基酸奶的窗口期缓缓打开。

当时，顾客重视养身、养形、养肤，椰基酸奶能带来朴实的素食体会，下降致敏率，既能丰厚口感，又能弥补热量。跟着椰基酸奶问世，现制茶饮职业将出现出更多的使用立异，以椰基酸奶为基底的爆款茶饮产品将快速出现。

中椰控股以为，在现制茶饮职业，椰基酸奶是一片蓝海商场，椰基酸奶不只能够添补商场空白，并且能够发明巨大的商场需求。现在，中椰控股首先开端布局椰基酸奶，在底层技能上开端立异研制。它期望在不远的将来，能成为椰基酸奶的创领者，驱动企业步入新的增加曲线。

在消费分层的大布景下，年轻人对健康饮食的需求愈加细分，他们寻求更养分的饮食习惯和更天然的健康食物。这一趋势推进了椰基赛道的快速增加，也让很多椰基品牌锋芒毕露。

凭仗二十多年的职业经历和雄厚的技能实力，中椰控股在椰基范畴树立了不行代替的竞赛优势，成为了现制茶饮职业头部品牌的要点合作伙伴。

尽管它在业界名誉斐然，但一向非常低沉，并不为群众所熟知。静心干事、倾慕研制，坚持长时间主义，中椰控股低沉潜行。它不只斥巨资树立了多条世界先进的出产线，并且在底层技能上竭尽全力地投入，成为椰基饮品范畴不行忽视的中坚力量。

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